某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是（）

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1. 某位同学在利用酵母菌进行果酒发酵，如果改成果醋发酵，不需要改变的条件是（）

A . 提高温度 B . 充气口打开 C . 更换培养液中的营养成分 D . 发酵时间

基础巩固换一批

1. 利用酵母菌制酒时，从开始到结束持续通入空气，其结果是（）

A . 酵母菌大量死亡，酒精减产 B . 酵母菌数量不变，酒精增产 C . 酵母菌数量增多，酒精增产 D . 酵母菌数量增多，不产生酒精

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2. 下列关于果醋制作的说法正确的是（）

A . 醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直敞开发酵瓶 B . 在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25 ℃ C . 当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸 D . 醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

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