A.滴加清水 B.挑取涂抹 C.盖盖玻片
味，这是因为沸水破坏了莲芯细胞的（填结构名称）。
①研究人员将厨余垃圾制成液体培养基，取300mL该培养基平均分成三份，分别采用下列三种发酵方法进行处理：
不灭菌接种（A组）：在厨余垃圾培养基上直接接种0.2g嗜淀粉乳杆菌。
灭菌后接种（B组）：将厨余垃圾培养基用灭菌锅高温灭菌20分钟，冷却后再接种0.2g嗜淀粉乳杆菌。
灭菌不接种（C组）：厨余垃圾培养基灭菌，且不接种嗜淀粉乳杆菌。
②将以上三组培养基都放置于无氧、35℃环境下培养，每隔24h取样并分析乳酸浓度，所得数据绘制折线图，如图所示。
③同时，研究人员也分析了厨余垃圾在
上述三种发酵条件下的微生物多样性变化，发现微生物的种类越多，乳酸产量越高。
①将5个培养皿分别编号为A、B、C、D、E。
②先在5个培养皿里各铺一块小纱布，并分别均匀撒上饱满程度相同的30粒水稻种子，然后再用小纱布盖好。
③向A培养皿中均匀喷洒清水（pH=7）5mL，使之刚好将要淹没种子。
④向B、C、D、E四只培养皿中分别喷洒pH=6、pH=5、pH=4、pH=3的“模拟酸雨”各mL。（pH值表示溶液酸碱度，当pH=7，为中性；当pH<7，为酸性，且pH值越小，酸性越强）
⑤盖上培养皿，将它们都放在适于种子萌发的环境里。
⑥每天定时观察种子的萌发情况，共观察7天。测量芽长，绘制柱状图。
组别 | 试管中添加物质 | 加入物质 | 蛋白酶相对活性 |
甲组 | ？mL清水 | 等量含菠萝蛋白酶的菠萝汁 | 100% |
乙组 | 5mL盐水 | 等量含菠萝蛋白酶的菠萝汁 | 88% |
将试管置于37℃的温水中20分钟，请回答：
由图可知，该实验
变量是 。 图中数据表明，不同浓度的盐水都能 （填“促进”或“抑制”）菠萝蛋白酶的活性，其中作用最强的盐水浓度是 。
表1：实验记录表
时间组别 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 |
A | 无明显变化 | 肉眼可见少量霉斑 | 霉斑数量增多，面积增大 | 大块霉斑长出毛絮状物质，且有异味 |
B | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 | 无明显变化 |
亚硝酸盐具有致癌性。兴趣小组的同学探究了“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响”，实验数据如下表所示。请完成下面小题。编号 | 盐水浓度 | 不同发酵天数亚硝酸盐含量（mg/kg） | |||||
第3天 | 第5天 | 第7天 | 第9天 | 第11天 | 第13天 | ||
1号坛 | 4% | 1.6 | 3.2 | 3.8 | 3.5 | 3.4 | 3.2 |
2号坛 | 6% | 1.2 | 5.5 | 4.0 | 1.8 | 1.2 | 1.2 |
3号坛 | 8% | 0.5 | 2.0 | 1.8 | 1.6 | 1.5 | 1.2 |
分组 | 1组 | 2组 | 3组 | 4组 | 5组 | |
实验处理 | 温度/℃ | 35 | 35 | 35 | 30 | 24 |
相对湿度% | 17 | 28 | 53 | 53 | 53 | |
实验结果 | 光合作用速率 | 11.2 | 16.1 | 22.1 | 23.6 | 20.6 |
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