请回答:
组别 | 试管中添加物质 | 加入物质 | 蛋白酶相对活性 |
甲组 | ?mL清水 | 等量含菠萝蛋白酶的菠萝汁 | 100% |
乙组 | 5mL盐水 | 等量含菠萝蛋白酶的菠萝汁 | 88% |
将试管置于37℃的温水中20分钟,请回答:
由图可知,该实验变量是 。 图中数据表明,不同浓度的盐水都能 (填“促进”或“抑制”)菠萝蛋白酶的活性,其中作用最强的盐水浓度是 。
食物 | 糖类(克) | 脂肪(克) | 蛋白质(克) | 维生素A(毫克) | 维生素C(毫克) | 维生素D(毫克) |
甲 | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
乙 | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
丙 | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
丁 | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |