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1. (2024七下·寻甸期中) 水稻是禾本科稻属的一种，属谷类，水稻原产于中国和印度，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻。世界上近一半人口以大米（霜米）为主食。
1. （1）稻米的主要成分是淀粉，淀粉在口腔内被初步分解为，该物质最终在图中的[]处被彻底分解为。
3. （2）某同学的早餐食谱包括油条、面包、西红柿蛋汤和苹果，其中含有的脂肪成分首先会被图中[]的分泌物乳化成微粒，然后在⑤内彻底分解为。
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1. (2024七下·寻甸期中) 根据“平衡膳食宝塔”，要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是（）

A . 淀粉、谷物类 B . 油脂类 C . 果蔬类 D . 肉蛋类

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1. (2024七下·寻甸期中) 为预防奶奶骨质疏松，小明为奶奶购买了钙片，除此之外还应帮助奶奶补充哪种维生素（）

A . 维生素A B . 维生素B₁ C . 维生素C D . 维生素D

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1. (2024·湖南模拟) 北方人过年喜欢包饺子吃，用和好的面粉做饺子皮，用蔬菜、肉类、调味品等做馅。饺子中为人提供能量的主要成分是（）

A . 调味品 B . 饺子皮 C . 蔬菜 D . 肉类

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1. (2024七下·防城期中) 做饭是一项基本生活技能，周末刘宁做了一份丰盛的午餐：馒头、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（）

A . 牛奶 B . 小米粥 C . 清蒸鲤鱼 D . 香菇炒青菜

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1. (2024七下·墨玉期中) 有关合理营养的说法不正确的是（）

A . 合理营养指全面而平衡的营养 B . 合理营养在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐比例大约为3：4：3 C . 食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理 D . 合理营养就是能够满足人体对生命活动所需要的能量就可以

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1. (2024·威县模拟) 平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要，保证健康。下列做法不符合平衡膳食的是（）

A . 不吃早餐，偏食挑食 B . 吃动平衡，健康体重 C . 规律进餐，适量饮水 D . 食物多样，合理搭配

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1. (2024七下·高碑店月考) 分析资料，回答下列问题：

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全。下面是某商店一种优质午餐肉包装盒上的部分说明。

品名：××午餐肉生产日期：2023-05-30

配料：精肉、大豆蛋白、鸡肉、食盐、保质期：25℃以下6个月

红曲米粉、木薯粉、食用香精、磷酸储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处

盐、山梨酸钾、亚硝酸钠生产厂家：××食品有限公司

净含量：200g 地址：××市××路××号

（1）从配料中可以看出，午餐肉中含有比较丰富的，它是构成人体细胞的重要原料。
（2）在购买该午餐肉时，从食品安全的角度考虑，首先应关注包装盒说明上的和等基本信息。
（3）从包装盒说明上的信息可知，该午餐肉（填“可以”或“不可以”）食用。若我们在购买午餐肉等食品时，发现包装物已经膨胀变形，这种食品我们应该放弃购买，杜绝食用，原因是。

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1. (2024七下·高碑店月考) 下列食物中蛋白质含量都较高的一组是（）

A . 面包、酸奶 B . 馒头、牛肉 C . 面条、馒头 D . 牛奶、牛肉

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1. (2024七下·墨玉期中) 下列哪种物质被称为“第七类营养素”（）

A . 葡萄糖 B . 蛋白质 C . 膳食纤维 D . 维生素

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