初中生物学-手动组卷-二一组卷网

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1. (2024八上·龙岗期末) 生物技术被广泛运用在人们的生产生活中。下列有关叙述不正确的是（）

A . 将胰岛素基因转入大肠杆菌体内用来生产胰岛素 B . 将苏云金杆菌制成粉剂喷洒到农作物上杀灭害虫 C . 人工合成蝶蛾类性外激素吸引幼虫来交配 D . 仿照蝙蝠的回声定位系统研制出雷达

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1. (2024八上·龙岗期末) 泡菜开胃提神，老少适宜，一年四季都可以制作，但是泡菜中含有一定量的亚硝酸盐，当其含量超过一定的浓度范围后，会对人体产生危害。请据此回答下面小题。
1. （1）在制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，其中的道理是（）
3. （2）生物兴趣小组在制作泡菜时，向泡菜中添加不同浓度的食醋，数天后亚硝酸盐含量的变化结果如图。以下观点需要修改的是（）
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1. (2024八上·龙岗期末) 《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒”。此过程离不开酵母菌。下图为酵母菌发酵现象的装置，下列分析不正确的是（）

A . 温开水给酵母菌提供了水分和适宜的温度 B . 瓶中液体会冒出气泡，气球会逐渐胀大 C . 气球中的气体是酵母菌光合作用产生的氧气 D . 取下气球能闻到酒味，说明产生了酒精

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1. (2024八上·龙岗期末) 各国科学家不懈努力，推动微生物学的发展。下列说法正确的是（）

A . 乳酸菌、酵母菌都是单细胞生物 B . 高倍显微镜下能观察到病毒结构 C . 抗生素能治疗病毒引起的疾病 D . 列文虎克被称为“微生物学之父”

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1. (2024八上·龙岗期末) 中医源远流长，博大精深，不少生物在中医学中有药用价值。下列不涉及真菌的是（）

A . 冬虫夏草 B . 灵芝 C . 石决明 D . 银耳

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1. (2024八上·龙岗期末) 结构与功能相适应是生物学的重要观点，下列相关描述不正确的是（）
选项
结构
功能
A
水螅触手有刺细胞
捕食和防御
B
蚯蚓具有刚毛
利于运动
C
蛔虫体表有角质层
防止水分蒸发
D
大肠杆菌有荚膜
与致病性有关

A . A B . B C . C D . D

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1. (2024八上·江海期末) 无需杏黄招客至，九江自古是酒乡。作为“粤酒”文化的杰出代表，九江双蒸酒以其特有的醇香名扬大江南北。其酿制过程中起主要作用的微生物是（　　）

A . 霉菌 B . 乳酸菌 C . 酵母菌 D . 醋酸菌

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1. (2024八上·苍梧期末) 提起细菌和真菌，人们往往只想到它们的害处，如引起疾病和使食物变质。其实，很多细菌和真菌对人类是有益的，如酵母菌和乳酸菌。请分析回答有关问题：
（一）酿酒是酵母菌在发酵过程中将糖类分解为酒精、水和二氧化碳，如图甲是酵母菌在不同温度下发酵产生二氧化碳量的变化曲线图，图乙是发酵过程中两种产物的变化曲线图。
1. （1）酵母菌和蘑菇一样，都属于（填生物类群名称）。
3. （2）分析图可知，酵母菌发酵的最适宜温度范围是 ℃（填图甲坐标轴上数字），发酵过程中发酵液中酒精的产生量主要与这一条件有关。
  （二）泡菜制作的原理是乳酸菌通过发酵作用分解有机物产生乳酸，制作过程中随时间变化会产生亚硝酸盐，其变化曲线如图丙所示。
5. （3）与酵母菌细胞结构相比，乳酸菌细胞中（填“有”或“无”）成形的细胞核，属于原核生物。
7. （4）发酵过程中，存在于蔬菜上的少量乳酸菌能通过的方式大量繁殖。
9. （5）我国卫生部《食品中亚硝酸盐限量卫生标准》规定：亚硝酸盐在泡菜中的残留量不能超过20mg/kg。根据图丙分析，在哪一个时段内该泡菜不能食用？。
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1. (2024·坪山期末) 某校开展综合实践活动，小明学生尝试利用天然酵母菌制作馒头，请根据具体实践过程回答问题：
1. （1）筛选天然酵母菌种：将葡萄和番茄表皮上的酵母菌分别与葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图，据结果分析，该学生应选择用（填“番茄”或“葡萄”）表皮上的酵母菌来发面，原因是这种酵母菌分解有机物的能力更强。
3. （2）和面与发酵：温水加入酵母菌和面后，应将面团置于（填“低温”或“温暖”）环境下发酵。如果温度过高会使酵母菌，影响后续发面过程。
5. （3）上锅蒸制：将发酵好的面团做成自己喜欢的小份，上锅蒸制约20分钟后，馒头就做好了。做出来的馒头松软可口，是因为酵母菌分解有机物，产生气体遇热膨胀所致。
7. （4）分享成果：该学生把做好的馒头拿给同学们品尝，大家发现馒头越嚼越甜，原因是口腔里的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉转化成为的缘故。
9. （5）优化创新：有了这次成功的经验，该学生决定尝试制作五彩馒头。他用菠菜和火龙果榨汁作为天然色素，这些色素来自于植物细胞中的。（填结构名称）
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1. (2024·坪山期末) 在2023年5月份举行的坪山区劳动教育大会上，某校展示了学生制作的多种发酵食品，赢得了现场观众的一致好评。据此回答以下小题。
1. （1）酸奶是大会现场最受欢迎的发酵食品之一，酸奶的制作需要加入（　　）
3. （2）大会展示了下列几种食品，其中不属于发酵食品的是（　　）
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选项	结构	功能
A	水螅触手有刺细胞	捕食和防御
B	蚯蚓具有刚毛	利于运动
C	蛔虫体表有角质层	防止水分蒸发
D	大肠杆菌有荚膜	与致病性有关