1. 实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验，请你帮助完成该实验。

试管编号	1号	2号	3号
馒头碎屑或块	馒头碎屑适量	馒头碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2 mL唾液	A	2 mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
水浴保温	放入37 ℃水中5~10 min
加入碘液	2滴

1. （1） 为了证明“唾液对淀粉有消化作用”，在2号试管的A处应加入，与1号试管形成对照，变量是。
3. （2） 为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用两支试管进行对照实验。
5. （3） 口腔中的什么物质使淀粉发生了分解?。 
7. （4） 把试管放入盛有37 ℃温水的烧杯里的目的是。 
9. （5） 如果没有37 ℃温水，不采用水浴加热的方法，你还能用什么办法让实验试管温度保持在37 ℃左右?。
11. （6） 实验结果是1号试管(填“变”或“不变”)蓝。