荆州鱼糕是湖北省荆州市特产，属于中国国家地理标志产品。荆州鱼糕营养丰富，不仅含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而且含碘特别丰富，每千克鱼糕含碘达 1 000 微克，鱼糕中还含有维生素 A 和维生素 D等。下列有关叙述正确的是（）

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1. 荆州鱼糕是湖北省荆州市特产，属于中国国家地理标志产品。荆州鱼糕营养丰富，不仅含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，而且含碘特别丰富，每千克鱼糕含碘达 1 000 微克，鱼糕中还含有维生素 A 和维生素 D等。下列有关叙述正确的是（）

A . 鱼糕中的碘通过协助扩散被人体细胞吸收，是合成甲状腺激素的重要原料 B . 不饱和脂肪酸是脂肪的一种，脂肪是细胞内良好的储能物质 C . 在制作鱼糕的过程中高温会破坏蛋白质的肽键使其变性失活 D . 维生素D是脂质的一种，能有效促进人和动物肠道对磷的吸收

基础巩固换一批

1. 正常情况下，人的小肠对食物的整体消化吸收率为80%～90%，肠道中下列物质的吸收及运输方式不合理的是（）

A . 胆固醇—自由扩散 B . Ca²⁺—主动运输 C . 纤维素—胞吞 D . 氨基酸—主动运输

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2. 能有效促进人体和动物肠道对钙、磷吸收的物质是（）

A . 胆固醇 B . 性激素 C . 维生素D D . ATP

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3. 细胞膜的选择透过性保证了细胞内相对稳定的微环境。下列物质中，以自由扩散方式通过细胞膜的是（）

A . 甘油 B . Na⁺ C . 胰岛素 D . RNA

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