木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶。科研人员对木瓜蛋白酶的最适催化条件开展初步研究，结果如表。下列分析正确的是（）组别pH木瓜蛋白酶乙二胺四乙酸（EDTA）温度（℃）谷蛋白降解率（%）甲8+-3538乙8++3558丙6+-6568丁6++

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1. 木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶。科研人员对木瓜蛋白酶的最适催化条件开展初步研究，结果如表。下列分析正确的是（）
组别
pH
木瓜蛋白酶
乙二胺四乙酸（EDTA）
温度（℃）
谷蛋白降解率（%）
甲
8
+
-
35
38
乙
8
+
+
35
58
丙
6
+
-
65
68
丁
6
+
+
65
78
注：+/-分别表示有/无添加，反应底物为谷蛋白。

A . 该实验的自变量为是否添加EDTA B . EDTA可能是木瓜蛋白酶的抑制剂 C . 木瓜蛋白酶的最适温度为65℃，最适pH为6 D . 丁组条件下适当降温可能提高谷蛋白的降解率

基础巩固换一批

1. 玉米、高粱等农作物收割后，剩余的秸秆用纤维素酶加工处理可以获得许多附加产品。下表是关于某种纤维素酶的部分实验数据，说法错误的是（）
处理
项目
30℃、pH=5
30℃、pH=6
30℃、pH=7
A处理
35℃、pH=5
35℃、pH=6
35℃、pH=7
35℃、pH=8
降解半衰期
0.35
0.5
0.4
0.2
0.2
0.4
0.33
0.14
酶活力相对值
76
80
78
69
70
79
75
58
（降解半衰期是纤维素在环境中受生物或化学、物理等因素的影响，分子结构遭受破坏，有半数的纤维素分子已经改变了原有分子状态所需的时间。）

A . 表格中A处理为30℃、pH=8 B . 该酶的最适温度为35℃，最适pH为8 C . 各实验组中酶的浓度、底物的量应保持一致 D . 酶活力的相对值可以用单位时间降解半衰期表示

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