把新鲜的火龙果放在冰箱冷藏，能保存一段时间不腐败，主要是因为（　　）

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1. 把新鲜的火龙果放在冰箱冷藏，能保存一段时间不腐败，主要是因为（　　）

A . 冰箱里没有微生物存在 B . 冰箱的低温杀死了全部微生物 C . 冰箱使微生物不能与食物接触 D . 冰箱的低温使微生物的生长繁殖慢

基础巩固换一批

1. 为延长保鲜期，需要对一些食物进行处理。下列处理食品的方法，不合理的是（　　）

A . 灭菌冷藏鲜牛奶 B . 冷冻保存空心菜 C . 真空包装熟牛肉 D . 腌制晒干海产品

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2. 现代人们的生活节奏很快，经常需要囤放食物。下列相关食物常用保存方法，错误的是（）

A . 新鲜的蔬菜-低温冷冻法 B . 果脯-渗透保存法 C . 袋装香肠-真空包装法 D . 干蘑菇-脱水法

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3. 生产及生活中可通过多种方法延长食品保存时间，下列食品保存方法与原理不一致的是（）

A . 黄桃罐头——高温灭菌并隔绝微生物进入 B . 木耳晒干——减少水分抑制微生物生长和繁殖 C . 食品冷藏——低温抑制微生物生长和繁殖 D . 果脯糖渍——通过发酵抑制微生物生长和繁殖

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