1.  某校生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下实验方案。请分析后回答下列问题： 

试管	底物和试剂	实验条件
甲	1 cm3的蛋白块+4 mL胃蛋白酶溶液	37℃水浴
乙	1 cm3的蛋白块+4 mL胃蛋白酶溶液	70℃水浴
丙	1 cm3'的蛋白块+4 mL胃蛋白酶溶液	0 ℃水浴

1. （1） 实验方案中，自变量是，三支试管的pH应。该实验的观测指标可以是在相同反应时间内，。
3. （2） 某同学想用双缩脲试剂来检测实验结果，你认为是否合理？（填“合理”或“不合理”），理由是。
5. （3） 该小组同学利用上述材料进一步探究pH值对胃蛋白酶活性的影响，他们需要做出的调整主要有。试在下图中画出pH值对胃蛋白酶活性的影响曲线。