谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，化学名为γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，其结构式如图所示。从图中结构式可知，GSH与其他肽及蛋白质有所不同，它的分子中有一特殊肽键，是由谷氨酸的

1. 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，化学名为γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，其结构式如图所示。从图中结构式可知，GSH与其他肽及蛋白质有所不同，它的分子中有一特殊肽键，是由谷氨酸的γ-羧基(-COOH)与半胱氨酸的α-氨基-(-NH2)缩合而成的肽键。谷胱甘肽普遍存在于细胞内，还原型谷胱甘肽因含有活泼的-SH而具有清除自由基、抗衰老和强化免疫能力等功能。下列相关叙述正确的是（）

A . 组成谷胱甘肽分子的3种氨基酸都是必需氨基酸 B . 多吃富含谷胱甘肽的食物一定能提高机体免疫力 C . 改变谷胱甘肽中氨基酸的排列顺序则其功能也发生改变 D . 谷胱甘肽中肽键形成过程与核糖体上肽键形成过程不同

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1. 谷胱甘肽(GSH)是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，化学名为γ-L-谷氨酰-L-半胱氨酰-甘氨酸，其结构式如图所示。从图中结构式可知，GSH与其他肽及蛋白质有所不同，它的分子中有一特殊肽键，是由谷氨酸的γ-羧基(-COOH)与半胱氨酸的α-氨基-(-NH2)缩合而成的肽键。谷胱甘肽普遍存在于细胞内，还原型谷胱甘肽因含有活泼的-SH而具有清除自由基、抗衰老和强化免疫能力等功能。下列相关叙述正确的是（）

A . 组成谷胱甘肽分子的3种氨基酸都是必需氨基酸 B . 多吃富含谷胱甘肽的食物一定能提高机体免疫力 C . 改变谷胱甘肽中氨基酸的排列顺序则其功能也发生改变 D . 谷胱甘肽中肽键形成过程与核糖体上肽键形成过程不同

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2. 角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键。下图表示烫发的原理。下列有关角蛋白的说法不正确的是（）

A . 烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂，仅改变了角蛋白的空间结构 B . 角蛋白至少含有两个游离的氨基和羧基 C . 氨基酸脱水缩合合成肽链并盘曲折叠形成角蛋白的过程中，丢失的H仅来自氨基和羧基 D . 角蛋白与多糖等生物大分子都是以碳链为基本骨架

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3. 关于蛋白质生物合成的叙述，错误的是（）

A . —种tRNA只能转运携带一种氨基酸 B . tRNA上只有三个碱基，能与密码子互补配对，称之为反密码子 C . 一个mRNA分子可以同时结合多个核糖体，同时合成多条肽链 D . 大肠杆菌与人体胰岛B细胞翻译合成肽链时，氨基酸之间的连接方式是相同

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