在繁殖和发酵过程中不会产生CO2的微生物是（）

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1. 我国早在9000年前就可以运用发酵技术获得产品，为生活增添丰富的色彩。下列说法正确的是（）

A . 制作果酒时，可通过控制发酵的温度、发酵液pH等措施降低杂菌使果酒变质的概率 B . 利用酵母菌进行传统酿酒过程中，需一直保持无氧的条件 C . 泡菜坛装八成满可以防止发酵过程中酵母菌、乳酸菌等产生的CO₂使发酵液溢出 D . 腐乳鲜美的味道主要由曲霉分解蛋白质产生的小分子肽和氨基酸引起

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2. 制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的菌种都是（）

A . 异养生物 B . 需氧型生物 C . 原核生物 D . 自养生物

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3. 传统发酵食品的制作需要各种各样的微生物。下列相关叙述错误的是（）

A . 腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸发酵 B . 制作腐乳利用了毛霉等产生的蛋白酶 C . 制作果酒利用了酵母菌在无氧条件下产生酒精 D . 制作果醋利用了醋酸菌在无氧条件下产生醋酸

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1. 在繁殖和发酵过程中不会产生CO2的微生物是（ ）