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高中生物学
/
1. 多肽和蛋白质是人体必需的物质。人体血浆中有血管紧张素Ⅱ(见图),具有收缩血管、 升血压的作用。下表是通过液相法测定血管紧张素Ⅱ中氨基酸数目的数据,请结合所学蛋白质知识回 答问题:
氨基酸
相对比值理
论比值
批次1
批次2
批次3
Asp
1.06
1.09
1.07
1
His
0.80
0.80
0.80
1
Arg
1.03
1.01
1.02
1
Pro
1.07
1.05
1.06
1
Tyr
1.16
1.14
1.15
1
Val
1.81
1.83
1.84
2
Phe
1.04
1.05
1.05
1
(1) 血管紧张素Ⅱ由
个氨基酸脱水组成,水中的氢来自氨基酸的
, 氨基酸的结构简式 为
。
(2) 血管紧张素Ⅱ可以由血管紧张素转换酶酶切血管紧张素Ⅰ后得到,血管紧张素转换酶作用的实质 是使氨基酸与氨基酸之间的
键断裂。
(3) 血管紧张素Ⅱ与 RNA 相比缺失的化学元素是
。
(4) 血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同,主要是由该氨基酸的
基团不同造成的。
(5) 评价食物蛋白营养价值最主要的考量指标是食物蛋白中的
。
使用过本题的试卷
浙江省温州市环大罗山联盟2023-2024学年高一上学期期中联考生物试卷