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高中生物学
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1. 碱性蛋白酶具有较强的耐碱、耐热及水解蛋白质的能力,主要用于洗涤剂工业生产,尤其是衣服和餐具洗涤剂的生产。碱性蛋白酶主要来源于枯草芽孢杆菌。回答下列问题:
(1) 将枯草芽孢杆菌接种到发酵培养基中,37℃,200转/min条件下培养。机械搅拌通风、发酵罐保持匀速转动有利于提高碱性蛋白酶的产量,原因是
。
(2) 发酵过程中定期取发酵液进行8000转/min离心,取上清液测定碱性蛋白酶的活力。酶活力单位为:在温度为40℃,pH为10.5条件下,1min内水解1mmoL酪素所需的
。测定酶活力需要在一定的温度和pH条件下进行,说明酶具有
的特性。某同学分别用乳糖、葡萄糖、蔗糖、糊精、可溶性淀粉配制发酵液,接种枯草芽孢杆菌发酵60h后,取发酵上清液测定并比较碱性蛋白酶的活力,该实验的课题是
。
(3) 加酶洗衣粉中常用的四种酶制剂除了碱性蛋白酶,还有脂肪酶、
。洗涤剂中表面活性剂会改变蛋白酶的
而降低其活力。为了保护洗涤剂中的酶制剂,解决的措施是
。
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黑龙江省齐齐哈尔市2022届高三三模理综生物试卷