1. 橙子味酸甜，营养丰富。橙汁易贮运，是世界上最多人饮用的果汁之一。

回答下列问题：

1. （1） 制作橙汁时常加入果胶酶，果胶酶能分解果胶来提高橙汁的（答出两点）。为回收溶液中的果胶酶一般采用法将酶固定（答出两种方法）。
3. （2） 果园土壤中的脂环酸芽孢杆菌，需氧，耐热，生长温度35-80℃。橙汁生产过程中若感染此菌，会影响橙汁品质。为优化橙汁生产工艺，进行了下述研究。

   [实验一：脂环酸芽孢杆菌的筛选和鉴定]

   实验步骤：

   a配制K氏培养基：

   b取果园土壤，制备土壤稀释液：

   c将土壤稀释液接种在K氏培养基平板上，培养后获得单菌落。

   d对获得的目的菌落进行筛选和鉴定。

   ①K氏培养基的主要成分有酵母膏、蛋白胨和葡萄糖等，其中能提供生长因子的是。

   ②将上述步骤c初步分离得到的目的菌株制成菌悬液，于80℃水浴中热处理10min后，取0.1mL涂布接种到K氏培养基平板上，45℃培养48h。此操作的目的是。

   A.用80℃水浴杀死杂菌和芽孢

   B.用80℃水浴进一步筛选出耐热目的菌株

   C.分离纯化目的菌株

   D.给细菌补充新的营养物质

   ③用接种环将筛得的目的菌株插入到半固体K氏培养基中，如下左图。接种时为什么要靠近酒精灯火焰：。45℃培养4-5天后进行观察，能够判断是脂环酸芽孢杆菌生长的试管是。

   

   [实验二：脂环酸芽孢杆菌控制方法的研究]

   实验步骤：

   a称取一定量的抑菌剂，配制成不同浓度的抑菌液。

   b将实验一得到的菌株原液适当稀释得到菌株稀释液。

   c分别取不同浓度的抑菌液加入到K氏培养液中，再分别加入菌株稀释液形成菌悬液

   （各试管中加入的同一种液体均为等量）。培养一段时间后，将上述菌悬液分别接种到K氏平板培养基上。

   ①实验二中，对照组的设置应该是：。

   ②为便于检测抑菌剂的抑菌效果，宜采用哪种接种方法?_ ，为什么? 。