下列物质不可用作食品添加剂的是（）

基础巩固换一批

1. 下列物质应用错误的是

A . $K M n O_{4}$ 溶液用作水果的保鲜剂 B . 苯甲酸及其钠盐用作食品防腐剂 C . $C l O_{2}$ 用作生活用水的消毒剂 D . 用热NaOH溶液洗去铁表面沾有的柴油

答案解析收藏纠错 + 选题
2. 食品膨松剂添加到食品中，在食品加工过程中受热分解产生气体，使面坯起发，做出的食品口感柔软或酥脆。下列物质不能作食品膨松剂的是（）

A . 碳酸氢钠 B . 碳酸氢铵 C . 生物酵母 D . 氯化钠

答案解析收藏纠错 + 选题
3. 下列说法错误的是（）

A . 长期饮用纯净水可能引起微量元素缺乏症 B . 合理使用食品添加剂可以保持或增强食品的营养 C . 食品还原性漂白剂，是以二氧化硫为基础的一系列衍生物 D . 锌能促进生长发育，应大剂量补锌

答案解析收藏纠错 + 选题

1. 下列物质不可用作食品添加剂的是（ ）