把植物马兰放入沸水中，水变成绿色有马兰味的菜汤，如果把马兰浸泡在冷水中，冷水不会变成绿色，这是因为活细胞中的某种结构阻止了物质的外流，这种结构是（ ）
把菠菜放入水中煮几分钟，水便是成了有菠菜味的菜汤，说明菠菜细胞被水烫死，细胞内的物质流到水中了。如果把菠菜浸到冷水中，冷水却不会变成菜汤，这是活细胞中的哪种结构阻止了物质的外流：（ ）
在细胞结构中能控制物质进出的是（ ）
