1. 将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有甜味，这是为什么呢？生物学兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计了如下表所示实验方案。请据此回答下列问题。

试管编号	加入物质	是否搅拌	温度	水浴时间	检测试剂	实验现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	37℃	10分钟	碘液
2	馒头块+2毫升唾液	不搅拌
3	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌
4	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌	0℃

1. （1） 馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的脂肪、既是组成细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量。
3. （2） 若选用1号和3号试管进行对照，探究的问题是。
5. （3） 要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择号和4号试管进行对照。
7. （4） 预测实验现象，只有号试管不变蓝色，原因是。
9. （5） 1号试管和2号试管的探究结果告诉我们。吃饭时应该。