1. 下表是“探究馒头在口腔中的变化”的实验记录，请根据实验设计和现象回答问题。

试管编号	A	B	C
加入物质	馒头碎屑	馒头碎屑	馒头块
	唾液	清水	唾液
温度	37 ℃	37 ℃	37 ℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟
滴加碘液后的现象	不变蓝	变蓝	部分变蓝

1. （1）  若以A和B为一组对照实验，变量是，实验目的是探究。
3. （2） 若以A和为一组对照实验，实验目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。
5. （3） B和C能否为一组对照实验?。理由是。