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当前位置: 高中化学 / 化学科学简介 / 化学与生活 / 常见的食品添加剂的组成、性质和作用
  • 1. 下列食品添加剂中常用作防腐剂的是(   )

    A . B . 苯甲酸 C . D . 碘酸钾
基础巩固 换一批
  • 1. 下列说法错误的是(   )
    A . 长期饮用纯净水可能引起微量元素缺乏症 B . 合理使用食品添加剂可以保持或增强食品的营养 C . 食品还原性漂白剂,是以二氧化硫为基础的一系列衍生物 D . 锌能促进生长发育,应大剂量补锌
  • 2. 根据已有知识判断下列说法错误的是( )
    A . 为防止月饼等富脂食品因被氧化而变质,常在包装袋中放入硅胶 B . 汽车使用乙醇汽油与传统汽油相比可以减少尾气污染 C . 浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土与水果放在一起可以保鲜水果 D . 鸡蛋煮熟过程中蛋白质变性
  • 3.

    下列物质不可用作食品添加剂的是(  )

    A . 谷氨酸单钠 B . 柠檬酸 C . 山梨酸钾 D . 三聚氰胺