使用如图的发酵罐进行啤酒的现代化工业发酵。下列相关叙述错误的是（　　）

1. 使用如图的发酵罐进行啤酒的现代化工业发酵。下列相关叙述错误的是（　　）

A . 啤酒酵母在接入发酵罐前需要对其进行扩大培养 B . 通过pH检测装置检测发酵液pH可监测发酵进程 C . 发酵中期需使用叶轮搅拌发酵液以增加发酵液中的溶解氧 D . 夏季高温时，可使用冷却水对罐体进行降温处理以免发酵失败

基础巩固换一批

1. 下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（　　）

A . 传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主 B . 传统发酵利用的微生物一般为天然存在的单一菌种 C . 传统饮食中的酱油、醋、泡菜等可通过传统发酵获得 D . 传统发酵存在杂菌情况不明、过程控制缺乏标准等问题

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2. 发酵工程在多个领域发挥着不可或缺的作用，从医药到食品生产，从能源开发到环境保护，均展现了其巨大的应用潜力和社会价值。下列关于发酵工程的表述正确的是（）

A . 发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵 B . 发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身 C . 在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化只会影响微生物的生长繁殖 D . 通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

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3. 油炸臭豆腐是我国一些地方的风味小吃。制作时需要将豆腐浸入含有乳酸菌、芽孢杆菌等微生物的卤汁中发酵。下列相关表述正确的是（）

A . 卤汁中的乳酸菌和芽孢杆菌不存在竞争关系 B . 乳酸菌发酵产生了乳酸和CO₂ C . 发酵产生了不同的代谢物使得该臭豆腐具有特殊的味道 D . 臭豆腐的发酵和腐乳的发酵原理是完全相同的

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1. 使用如图的发酵罐进行啤酒的现代化工业发酵。下列相关叙述错误的是（ ）