1. 用酵母菌发酵并蒸熟的馒头，时间一长很容易发霉，下表是某同学设计的关于馒头的探究实验。请据图回答下列问题：

组别	A	B
处理方法	将新鲜的馒头置于塑料袋中，扎紧袋 口，放在常温环境里	将新鲜的馒头①，放在低温 环境（冰箱）里
一周后的实 验结果	发霉	不发霉

1. （1） 在该探究实验中，可以提出的问题是：?
3. （2） 本实验的变量是，设置A和B两组实验的目的是 。
5. （3） B组馒头的处理方式①为 这样处理的依据是控制变量原则。
7. （4） 该探究实验告诉我们，应该在件下保存食品。
9. （5） 实验中的酵母菌和霉菌都属于（填“细菌”或“真菌”）。