临近春节，小明家备年货时买了一些干香菇、干木耳。下列食物保存原理与这些食物相似的是（　　）

充值活动已开启，快来参与吧

当前位置：初中生物学 / 生物圈中的微生物 / 细菌和真菌 / 食品保存的常用方法

1. 临近春节，小明家备年货时买了一些干香菇、干木耳。下列食物保存原理与这些食物相似的是（　　）

A . 果蔬干 B . 鱼罐头 C . 纯牛奶 D . 火腿肠

基础巩固换一批

1. 生产及生活中可通过多种方法延长食品保存时间，下列食品保存方法与原理不一致的是（）

A . 黄桃罐头——高温灭菌并隔绝微生物进入 B . 木耳晒干——减少水分抑制微生物生长和繁殖 C . 食品冷藏——低温抑制微生物生长和繁殖 D . 果脯糖渍——通过发酵抑制微生物生长和繁殖

答案解析收藏纠错 + 选题
2. 食品保存不当容易腐败，下列做法最不利于食品保存的是（）

A . 常温贮存鲜牛奶 B . 糖水腌制梅子 C . 冷冻存放鲜肉 D . 脱水烘干蘑菇

答案解析收藏纠错 + 选题
3. 通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（）

A . 温暖、潮湿 B . 低温、潮湿 C . 温暖、干燥 D . 低温、干燥

答案解析收藏纠错 + 选题

使用过本题的试卷

广东省深圳市南山区2023-2024学年第一学期八年级生物期末试卷