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  • 1. 英德红茶的制作工艺中,一定没有发生化学变化的工序是(    )

    A . 采摘:将茶叶从茶树枝上摘下 B . 揉捻:轻轻揉搓使茶叶发生酶促氧化 C . 发酵:使茶叶由绿色变为红色 D . 烘干:高温烘焙,终止酶活性,防止发酵过度
基础巩固 换一批