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高中化学
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化学科学简介
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化学与生活
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常见的食品添加剂的组成、性质和作用
1. 下列说法不正确的是( )
A .
二氧化硫、亚硫酸钠、苯甲酸钠都是食品中常用的脱氧剂
B .
燕麦粉中添加微量、颗粒极细小铁粉,饮食后可暂时缓解缺铁性贫血
C .
纯碱不仅是生产玻璃的原料,还可以去除玻璃表面的油污
D .
硫酸钡不仅可以作白色颜料,还可用于医疗内服药剂“钡餐”
基础巩固
换一批
1. 随着生活水平的不断提高,人们对食品化学的需求越来越高,下列的叙述错误的是( )
A .
人体虽然不能直接吸收纤维素,但是它已成为人们健康饮食的一部分。
B .
食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂
C .
新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失
D .
食用加碘盐因为含有单质碘所以不能放在油里烹炸
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2. 食品安全和化学科学密切相关,下列说法错误的是( )
A .
可用聚乙烯制作食品包装袋
B .
瘦肉精可提高生猪的瘦肉量,我们应向养猪厂家大力推广
C .
食用过量发色剂(主要成分为NaNO
2
)会引起人体中毒
D .
绿色食品的生产须以生态环境较佳的地域为基地,并采用绿色生产技术和工艺
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3. 化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是( )
A .
常用的食品保鲜膜、保鲜袋的主要成分是聚氯乙烯
B .
用铜片制成的“纳米铜”具有非常强的化学活性,在空气中可以燃烧,说明“纳米铜”"的还原性比铜片更强
C .
在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋,可防止食品受潮、氧化变质
D .
现代科技已经能够拍到氢键的“照片”,直观地证实了水分子间的氢键是一个水分子中的氢原子与另一个水分子中的氧原子间形成的化学键
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浙江省百校2023-2024学年高三上学期12月测试化学试卷