1. 作为广东文化的代表之一，岭南文化历史悠久。下列岭南文化内容中蕴含的化学知识描述不正确的是（）

选项

文化类别

文化内容

化学知识

A

饮食文化

早茶文化中的叉烧包

叉烧包中富含糖类、油脂、蛋白质等营养物质

B

劳动文化

热的纯碱溶液洗涤餐具

油脂在碱性条件下发生水解

C

服饰文化

“丝中贵族”香云纱

鉴别丝和棉花可以用灼烧的方法

D

节日文化

烟花舞龙

烟花利用了“焰色试验”原理，该原理属于化学变化

A . A B . B C . C D . D

基础巩固换一批

1. 下列说法中错误的是（）

A . “地沟油”禁止食用，但可用来制肥皂 B . 蘸有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗 C . 医疗中常用酒精来消毒，是因为酒精能使细菌蛋白质发生变性 D . 糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物

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2.
“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法错误的是（）

A . 每天都应摄入一定量的蛋白质 B . 油脂会使人发胖，故禁食油脂 C . 糖类是人体能量的重要来源 D . 过多摄入微量元素不利于健康

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3.
用焰色反应检验K⁺离子时的操作步骤有：①蘸取待测液，②置于酒精灯火焰上灼烧，③透过蓝色钴玻璃观察，④用稀盐酸洗净铂丝。其中正确的操作顺序为 ( )

A . ①②③④ B . ④①②③ C . ①③②④ D . ④②①②③

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