下列关于果胶酶的说法错误的是（）

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1. 下列关于果胶酶的说法错误的是（）

A . 影响果胶酶活性的因素有pH、温度、酶的抑制剂以及酶和底物的浓度 B . 可用果泥在单位时间内的出汁量作为果胶酶活性的检测指标 C . 常见的果胶酶有3种，任何一种都能将果胶分解为半乳糖醛酸 D . 探究pH对果胶酶活性的影响，可用质量分数0.1%的NaOH和HCl溶液调节

基础巩固换一批

1. 图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是（）

A . 当反应温度由t₂调到最适温度时，酶活性下降 B . 当反应温度由t₁调到最适温度时，酶活性上升 C . 酶活性在t₂时比t₁高，故t₂时更适合酶的保存 D . 酶活性在t₁时比t₂低，表明t₁时酶的空间结构破坏更严重

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2. 用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（）

A . 加大苹果泥用量 B . 大幅度提高反应温度 C . 换成大型号容器 D . 用玻璃棒进行搅拌

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3. 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（）

A . 配制不同浓度的果胶酶溶液，在各组中加入等量的该溶液 B . 调节pH，使各组的pH相同而且处于适宜状态 C . 用橙子做本课题实验，必须去掉橙皮 D . 各组的反应时间和过滤时间都应该相同

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