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当前位置: 高中生物学 / 生物技术实践 / 生物技术在食品加工中的应用 / 芳香油的提取
  • 1. 制取橘皮精油的过程中,需先后进行a、b两次过滤,则橘皮精油为(   )

    A . 经过a过滤后的滤液 B . 经过a过滤后的滤液和b过滤后的滤液 C . 经过b过滤后的滤液 D . 经过a过滤后静置处理吸出的上清液和b过滤后的滤液
基础巩固 换一批
  • 1. 下列对于用蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油的适用范围的叙述正确的是(    )
    A . 蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B . 压榨法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中 C . 萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油 D . 玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
  • 2. 提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,下列不属于其目的的是(   )
    A . 增大玫瑰精油的溶解度 B . 盐析,使玫瑰精油和水分开 C . 利于玫瑰精油的纯化 D . 利于玫瑰精油的回收
  • 3. 关于蒸馏装置进水口和出水口的说法正确的是(  )。
    A . 水充满冷凝管后,要封闭进水口和出水口 B . 出水口的位置高于进水口 C . 进水口的水温高于出水口 D . 玫瑰油从进水口进入,从出水口排出