下列有关酶的叙述，错误的是（）

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1. 下列有关酶的叙述，错误的是（）

A . 果胶酶是一类酶的总称，探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合 B . 低温和高温对酶活性的影响是相同的，而过酸过碱对酶活性的影响是不同的 C . 探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中应严格控制酶作用时间，因此待酶作用完后立即煮沸失活 D . 解旋酶作用于碱基对间的氢键

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1. 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（）

A . 配制不同浓度的果胶酶溶液，在各组中加入等量的该溶液 B . 调节pH，使各组的pH相同而且处于适宜状态 C . 用橙子做本课题实验，必须去掉橙皮 D . 各组的反应时间和过滤时间都应该相同

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2. 用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是（）

A . 加大苹果泥用量 B . 大幅度提高反应温度 C . 换成大型号容器 D . 用玻璃棒进行搅拌

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3. 下列关于果胶酶的叙述正确的是（）
①凡是活细胞都能产生果胶酶　②果胶酶可将果胶分解成半乳糖醛酸　③果胶酶特指分解果胶的一种酶 ④纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁

A . ①③ B . ②③ C . ②④ D . ①④

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