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当前位置: 高中生物学 / 分子与细胞 / 细胞的分子组成 / 蛋白质分子结构多样性的原因
  • 1. 下列关于蛋白质的叙述,正确的是(   )

    A . 蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性 B . 煮沸消毒法的原理是利用高温使蛋白质的肽键断裂 C . 盐析会改变蛋白质的空间结构,使其成为白色絮状物 D . 氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同
基础巩固 换一批
  • 1. 生物体内的蛋白质结构千差万别,其原因不可能是(    )
    A . 组成肽键的化学元素不同 B . 组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C . 氨基酸排列顺序不同 D . 多肽链的空间结构不同
  • 2. 2021年4月,一篇声称“熟蛋可返生孵小鸡”的伪科学论文引发热议。而事实上,鸡蛋、肉类经过煮熟后,蛋白质变性,就不能恢复原来状态,原因是加热改变了蛋白质分子中(   )
    A . 氨基酸的种类 B . 氨基酸的数目 C . 氨基酸的排列顺序 D . 肽链的盘曲折叠方式及其空间结构
  • 3. 烫发时,先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂,再用卷发器将头发固定形状,最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的(   )
    A . 空间结构 B . 氨基酸种类 C . 氨基酸数目 D . 氨基酸排列顺序