下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（）

1. 下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（）

A . "酶的催化效率"实验中，若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎，实验结果相同 B . “探究pH对过氧化氧酶的影响”实验中，分别加入不同pH的缓冲液后再加入底物 C . "探究酶的专一性"实验中，设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖 D . 设温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可选择本尼迪特试剂检测反应产物

基础巩固换一批

1. 某饮料以“无糖”为宣传卖点，为探究其是否含有还原糖，应选择的试剂和对应实验现象为（）

A . 斐林试剂呈现紫色 B . 双缩脲试剂呈现紫色 C . 斐林试剂砖红色沉淀 D . 双缩脲试剂砖红色沉淀

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2. 丝瓜果肉中邻苯二酚等酚类物质在多酚氧化酶（PPO）的催化下形成褐色物质，褐色物质在410nm可见光下有较高的吸光值（OD值），且褐色物质越多，OD值越高。已知底物分子在温度升高时所具有的能量提高，PPO的最适pH为5.5。科学家用丝瓜果肉的PPO粗提液、邻苯二酚、必需的仪器等探究温度对PPO活性的影响，结果如下图。下列说法错误的是（）

A . PPO在35℃和40℃时降低的活化能相同 B . 测定PPO的最适温度需要在30～40℃范围内设置温度梯度 C . 应先使用缓冲液分别配制PPO提取液和邻苯二酚溶液，然后再混合 D . 丝瓜果肉PPO粗提液可以在0℃和pH为5.5的条件下保存

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3. 实验中常用斐林试剂鉴定生物组织中的还原糖。下列属于还原糖的是（　　）

A . 淀粉 B . 脂肪 C . 葡萄糖 D . 纤维素

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1. 下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（ ）