下列说法正确的是（）

充值活动已开启，快来参与吧

当前位置：高中化学 /

1. 下列说法正确的是（）

A . 油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B . 油脂皂化反应可用酸作催化剂 C . 福尔马林能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本 D . 淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成

基础巩固换一批

1. 下列说法正确的是（）

A . 油脂饱和程度越大，熔点越低 B . 蕉糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质 C . 氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应 D . $N H_{4} C l$ 溶液和 $C u S O_{4}$ 溶液均可使蛋白质变性

答案解析收藏纠错 + 选题
2. 生活中处处都有化学。下列说法错误的是（）

A . 苯甲酸及其钠盐可用作食品防腐剂 B . 新冠疫苗一般采用冷藏存放，以避免蛋白质变性 C . 人体内核苷酸聚合生成多聚核苷酸的过程中，发生了酯化反应 D . 变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应

答案解析收藏纠错 + 选题
3. 下列关于油脂的叙述不正确的是（）。

A . 油脂属于酯类 B . 油脂没有固定的熔点和沸点 C . 油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D . 油脂都不能使溴水褪色

答案解析收藏纠错 + 选题