下列关于食品腐败和食品保存的叙述中不正确的是（）

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1. 下列关于食品腐败和食品保存的叙述中不正确的是（）

A . 食品的腐败主要是由细菌和真菌引起 B . 保存食品时可以通过大量添加防腐剂来防止食品腐败 C . 冰箱里保存食品主要因为低温可以抑制微生物的生长 D . 葡萄干不易腐败主要是因为微生物的增殖需要-定的水分

基础巩固换一批

1. 生产及生活中可通过多种方法延长食品保存时间，下列食品保存方法与原理不一致的是（）

A . 黄桃罐头——高温灭菌并隔绝微生物进入 B . 木耳晒干——减少水分抑制微生物生长和繁殖 C . 食品冷藏——低温抑制微生物生长和繁殖 D . 果脯糖渍——通过发酵抑制微生物生长和繁殖

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2. 通过探究发现：霉菌喜欢生活在有机物丰富、环境条件温暖、潮湿的地方。为了防止食品长霉，你认为食品最好保存在哪种环境中（）

A . 温暖、潮湿 B . 低温、潮湿 C . 温暖、干燥 D . 低温、干燥

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3. 被称为“微生物学之父”的科学家是（）

A . 荷兰人列文·虎克 B . 法国科学家巴斯德 C . “共和国勋章”获得者钟南山院士 D . 生物学家达尔文

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