某饼干包装袋上的说明（部分）如下：商品名称XX饼干配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精规格400g储藏方法存放于阴凉干爽处，避免阳光直射下列说法正确的是（）

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1. 某饼干包装袋上的说明（部分）如下：
商品名称
XX饼干
配料
小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格
400g
储藏方法
存放于阴凉干爽处，避免阳光直射
下列说法正确的是（）

A . 鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B . 饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C . 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D . 饼干配料中不含无机盐

基础巩固换一批

1. 油茶是北方地区的一种小吃，其所含的各种营养素中，能为人体提供能量的是（）

A . 水 B . 油脂 C . 维生素 D . 无机盐

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2. 下列午餐食谱中蛋白质含量最丰富的是（）

A . 红烧排骨 B . 苹果 C . 青菜 D . 白米饭

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3. 青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法正确的是（）

A . 霉变大米洗净、煮熟后可以食用 B . 喝高钙牛奶可预防佝偻病 C . 亚硝酸钠有咸味，还能防腐，可以代替食盐作调味品 D . 奶茶具有良好的口感，营养丰富，可以代替饮用水长期饮用

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