下列说法正确的是（）

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1. 下列说法正确的是（）

A . 烹调食物时可用亚硝酸钠代替食盐 B . 蔬菜、水果中含有人体所需的维生素 C . 人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质 D . 微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好

基础巩固换一批

1. 下列关于人体健康的叙述正确的是（）

A . 蛋白质是重要的营养物质，成人每天需摄取50-60g，处于生长发育期的青少年需要量更大 B . 幼儿及青少年缺钙会产生氟骨病 C . 霉变大米经高温蒸煮后可以食用 D . 人体缺乏维生素A会引起夜盲症

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2. 健康是人类永恒的主题，下列叙述正确的是（）

A . 缺碘会引起食欲不振，发育不良 B . 食品添加剂对身体有害，应禁止使用 C . 用甲醛浸泡海产品，延长保质期 D . 牛奶、豆浆能提供人体所需的蛋白质

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3. 化学与人体健康息息相关，下列说法错误的是（）

A . 人体缺铁会引起贫血 B . 六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源 C . 甲醛水溶液可用于海产品保鲜 D . 鱼、肉富含人体所需的蛋白质

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