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人体必需维生素的来源及应用
1. 研究表明:多种海产品如虾、蟹、牡蛎等,体内含有+5价的砷(As)元素,但它对人体是无毒的,砒霜的成分是As
2
O
3
, 属剧毒物质,专家忠告:吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜,否则容易中毒,并给出了一个公式:大量海鲜+大量维生素C=砒霜.下面有关解释不正确的应该是( )
A .
青菜中含有维生素C
B .
维生素C具有还原性
C .
致人中毒过程中砷发生还原反应
D .
砒霜是氧化产物
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