1. 某小组通过实验了解了食物中有哪些营养成分，并把实验结果记录在下表。

	土豆	白菜	肥肉	瘦肉	米饭	大豆	苹果	面包
淀粉	√				√	√	√	√
脂肪			√	√		√		√
蛋白质				√		√

1. （1） 我们可以利用来检测食物中是否含有淀粉。淀粉属于人体所需的营养成分中的。
3. （2） 该小组检测的食物中含有丰富淀粉的有种；含有丰富蛋白质的有种；含有丰富脂肪的有种。
5. （3） 上述食物中，有一种食物营养全面，含有丰富的植物蛋白，被广泛应用在医用、食用、饲用和工业中，你认为这种食物最有可能是。
7. （4） 下面关于食物中的营养描述正确的是。

   a.瘦肉基本不含脂肪，所以多吃瘦肉不会长胖

   b.白菜几乎不含淀粉、脂肪和蛋白质，所以它没什么营养

   c.每一种食物所含的营养是有限的，所以我们需要合理搭配，均衡膳食。