1. 厨师在爆炒肉片时，香味四溢，这种现象说明了，同时，为了锁住肉片的水分，不让水分在高温下（填物态变化名称），所以事先要在肉片内拌入适量的淀粉。

1. 为了爱护师生的身体健康，西安市教育主管部门给学校配备了免洗手消毒凝胶，如图所示。使用时只需用消毒凝胶把双手涂全即可，手上的消毒凝胶很快变干，是发生了{#blank#}1{#/blank#}（填物态变化名称）现象，同时双手感觉凉凉的，表明此物态变化过程需要{#blank#}2{#/blank#}（选填“吸收”或“放出”）热量。同时还能闻到淡淡的酒精气味，是因为分子在不停地做{#blank#}3{#/blank#}。

2. 在疫情期间，工作人员利用如图装置对医院进行消毒，该装置是将过氧化氢液体 {#blank#}1{#/blank#}（填物态变化名称）为过氧化氢蒸气，能快速有效地杀灭病原微生物，我们还能闻到过氧化氢的气味是由于 {#blank#}2{#/blank#}。

3. 线上学习时，同学们注视屏幕，眨眼频率降低，这时泪液会过度{#blank#}1{#/blank#}（填物态变化名称），使眼睑与眼球之间的摩擦增大，眼睛会有干涩和异物感。如果连续学习时间过长，随状肌会疲劳。为了保护眼睛，课间要休息或远眺。