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当前位置: 高中通用技术 / 技术与设计1 / 技术中的设计 / 技术试验的常用方法
  • 1. 如图所示为某款饮料配方的试验记录表及感官评定标准。根据材料完成下题。

    1. (1) 在确定了其他因素后,影响饮料的因素主要有加糖量、柠檬酸用量、果汁加量3个方面,做了三因素的正交试验,以感官综合赋分为标准,确定最佳配方。以上技术试验方法属于(    )
      A . 模拟试验法 B . 优选试验法 C . 强化试验法 D . 移植试验法
    2. (2) 如果试验号7的色泽、香味、口感及组织形态的分值分别为10分、22分、35分、6分,一、二、三等级区间划分等长。则针对试验号7的评价描述合理的是(     )

      A . 色泽较均匀 B . 香味浓郁 C . 酸甜适中,柔和细腻 D . 少量沉淀,有分层