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  • 1. 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类革兰氏阳性细菌的总称,经革兰氏染色后呈紫色。分离乳酸菌常用MRS固体培养基:蛋白胨5g、牛肉膏5g、酵母提取物2.5g、柠檬酸二铵1g、水500mL、乙酸钠2.5g、K2HPO4 1g、MNSO4·4H2O 0.125g、琼脂12.5g、MgSO4·H2O 0.29g、CaCO3 5g、葡萄糖10g。请回答:
    1. (1)MRS培养基中琼脂的作用是{#blank#}1{#/blank#}。MRS培养基需要用高压蒸汽灭菌法灭菌,灭菌时设置的压力和时间分别为{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}。灭菌后制作平板用于实验,对平板进行无菌检测的方法是{#blank#}4{#/blank#}。使用涂布法分离乳酸菌,培养后发现平板上形成的单菌落周围会产生CaCO3溶解圈,溶解圈大小能够反映{#blank#}5{#/blank#}。
    2. (2)若用革兰氏染色法对大肠杆菌进行染色,结果{#blank#}1{#/blank#}(填“是”或“否”)呈紫色。
    3. (3)用乳酸菌制作酸乳时,可对乳酸菌进行固定化处理,方法为:称取适量海藻酸钠配成水溶液,加入乳酸菌并搅拌均匀,以一定速度滴入CaCl2溶液中形成凝胶,使其凝固成珠状。上述采用的固定方法是{#blank#}1{#/blank#},凝珠捞出后要用无菌水冲洗,目的是洗{#blank#}2{#/blank#}。
    4. (4)乳酸菌可用于泡菜制作。在对泡菜作亚硝酸盐定量检测时,若样液测定时的比色杯光程小于制作标准曲线时的比色杯光程,则测得的样液中亚硝酸盐含量{#blank#}1{#/blank#}(填“偏大”“偏小”或“不影响”);若泡菜样液测得的OD值过大,超出标准曲线,则最适宜的做法是{#blank#}2{#/blank#}。
举一反三换一批
  • 1. 下列常用的无菌操作中,错误的是(    )
    A . 饮用水源用氯气进行消毒 B . 用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒 C . 实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行 D . 玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭
  • 2. 某化工厂的污水池中含有一种有害的、难以降解的有机化合物A,研究人员利用以下两种方法获得了能高效降解化合物A的细菌.
    1. (1)Ⅰ方法一:研究人员利用有机化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基成功筛选到能高效降解化合物A的细菌.实验的主要步骤如图所示,请分析回答:

      ①培养基中加入化合物A的目的是{#blank#}1{#/blank#}.

      ②“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的{#blank#}2{#/blank#}.实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”的代谢类型是{#blank#}3{#/blank#}.

      ③在上述实验操作过程中,获得纯净“目的菌”的关键是{#blank#}4{#/blank#}.

      ④转为固体培养时,常采用{#blank#}5{#/blank#}的方法接种,获得单菌落后继续筛选.

      ⑤若研究“目的菌”的群体生长规律,将单个菌落进行液体培养,可采用显微直接计数法进行计数.若以一个大方格(体积为0.4mm3)有25个中方格的计数板为例进行计算,设五个中方格中总菌数为B,菌液稀释倍数为C,那么原菌液的菌群密度为{#blank#}6{#/blank#}个/mL.

    2. (2)Ⅱ方法二:研究人员通过化学方法合成了高效降解化合物A的某种酶的基因,利用PCR扩增后,采用一定方法导入细菌细胞中,经筛选、培养获得高效降解化合物A的细菌.请分析回答:

      ①在利用PCR扩增该酶的基因时,在扩增缓冲液中添加4种脱氧核苷三磷酸作为原料而不是脱氧核苷酸,从而使反应体系不需要再加入ATP提供能量,请推测PCR反应合成DNA子链时能量来源于{#blank#}1{#/blank#}.

      ②假如PCR反应所用的引物含有放射性、模板不具有放射性,且引物不被切除,则经过n次循环,具有放射性的脱氧核苷酸链占总链数的比值为{#blank#}2{#/blank#}.

  • 3. 下列实验操作过程中正确的是(  )
    A . 倒平板时,应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上 B . 为了防止污染,接种环经火焰灼烧灭菌后趁热快速挑取菌落 C . 将鸡血细胞置于清水中,待其吸水涨破后离心获取纯净细胞膜 D . 探究酵母菌种群数量变化的实验中,摇匀酵母菌培养液后取样计数
  • 4. 下列有关某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程的描述中,正确的是(    )

    A . 将无水CaCl2溶解在自来水中,配成CaCl2溶液 B . 用酒精灯小火或间断加热配制海藻酸钠溶液 C . 向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀 D . 将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中,观察凝胶珠形成
  • 5. 运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题.

    1. (1)土壤中富含各种微生物,将其浸出液接种到特定的{#blank#}1{#/blank#}培养基上,可得到目的菌.不同培养基的具体配方不同,但一般都含有{#blank#}2{#/blank#}等营养物质.
    2. (2)要统计土壤样品中某活菌的数目,宜采用{#blank#}1{#/blank#}法接种,根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的{#blank#}2{#/blank#}就能大约推测出样品中的活菌数.
    3. (3)自古酒就与人类生活息息相关.在图甲所示两发酵瓶中装入等量的葡萄汁进行果酒制作实验,若在A装置的通气口补充无菌空气,那么一段时间后,能获得葡萄酒的是{#blank#}1{#/blank#}装置,发酵是否成功可用{#blank#}2{#/blank#}对发酵产物进行检验确认.工业生产中,当酿制好葡萄酒后还可利用其进一步酿制葡萄醋,该过程中利用{#blank#}3{#/blank#}的发酵作用.该过程需主要改变的发酵条件是{#blank#}4{#/blank#}.