下列物质中，①K2SO4②福尔马林③MgSO4④Hg(NO3)2⑤NH4Cl⑥KOH⑦波尔多液⑧酒精能使蛋白质变性的是（）

1. 下列物质中，①K₂SO₄②福尔马林③MgSO₄④Hg(NO₃)₂⑤NH₄Cl⑥KOH⑦波尔多液⑧酒精能使蛋白质变性的是（）

A . ②④⑥⑦⑧ B . ①③⑤⑧ C . ①②③⑦ D . ④⑤⑥⑦⑧

基础巩固换一批

1. 组成蛋白质的氨基酸主要是α-氨基酸，α-氨基酸指的是氨基和羧基都连在同一个碳原子上的氨基酸。两个氨基酸分子脱去一分子水形成的化合物称为二肽。下列有关说法正确的是（）

A . 将饱和 ${(N H_{4})}_{2} S O_{4}$ 溶液加入鸡蛋清溶液中，以提取鸡蛋清 B . 在油脂中加入淀粉酶，以促进油脂水解 C . 最简单的α-氨基酸是甘氨酸(氨基乙酸)，由两个甘氨酸分子形成的二肽有两种 D . 酶是生物体内重要的催化剂，它是一种氨基酸，具有两性

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2. 我国是世界上第一个人工合成蛋白质的国家，合成的结晶牛胰岛素与天然牛胰岛素的结构、活力相同。下列元素中不是蛋白质的必须组成元素的是（）

A . C B . N C . O D . Si

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3. 化学与生产、生活、社会密切相关，下列有关说法中错误的是（）

A . 央视曝光“毒胶囊”事件，主要是其中重金属含量超标，重金属对人体危害主要是使蛋白质变性 B . 大量焚烧田间秸秆会产生雾霾，“雾”和“霾”的分散质微粒相同 C . 人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养食物 D . 针对H7N9流感的扩散情况，常选用含氯消毒剂、双氧水等物质进行消毒预防

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1. 下列物质中，①K2SO4②福尔马林③MgSO4④Hg(NO3)2⑤NH4Cl⑥KOH⑦波尔多液⑧酒精能使蛋白质变性的是（ ）